在(💀)台山,用腌制好的酸梅、花生、片糖、粘米、糯米煲出的酸梅粥,是(🚁)解暑热、提(tí )食(shí )欲(〰)(yù(💬) )的一道乡味糖水。而加番薯丝(或番薯块)、姜丝的“豪华版”,叫(jiào )薯酸粥,是台山有些地方新生(🚪)儿满月时派给亲朋好友(💗),分享“甜蜜”喜讯的幸福味道。
活动现场,民族特色小吃摊位上的壮(🍍)家“五色饭”、咸香软糯的(👗)竹叶粽、壮家酿豆腐等传统美食香气扑鼻,引得不少游(yóu )客(kè )争(zhē(🔰)ng )相(xiàng )前来打卡,品尝传(🎎)统美食。山货摊位上的壮家丝苗米、高山(shān )茶(chá )、蜂蜜、菌菇等特色农产品,吸引游客前来(⚽)挑选。在不远处的壮绣服(🔊)饰摊位,游客头戴银饰,身着针脚细密的精美壮锦服饰,伴着铜鼓铿锵(🛰),走进山水如画、民族风(🌡)情浓郁的特色村寨,近距离感受民俗文化的独特(tè )魅(mèi )力(lì )。
据(🌠)介绍,青梅需用水洗净(🤚),放入沸水烫一烫,捞出晾干(gàn )水(shuǐ )分(fèn ),放入瓶罐内,撒上适量的粗盐,密封后摆在阴凉处存放(🤩)即可。用盐腌制的青梅,会(🥞)在时间的流逝中,慢慢发生转化,最终变成台山人所说的酸梅。在密封(⛪)的条件下,酸梅可长期保(🛋)存,甚至年份越长风味越醇厚(hòu ),台(tái )山(shān )民间口口相传用其泡水喝(🖼),可缓解咽喉肿痛、口(🏙)干舌燥等症(zhèng )状(zhuàng ),还可(🗼)促进消化和改善食欲。
中央纪委国家监委机关坚持学习研讨要(🌋)深,查摆问题要实,集中整(🧒)治要严,开门教育要活,力戒形式主义。针对问题逐项列出清单、制定(🙎)措施,拿出切实管用的办(🍥)法,一个问题一(yī )个(gè )问(wèn )题(tí )解决。各级纪检监察机关在抓好自身学习教育的同时,加强(🌬)对(duì )各(gè )级党组织开展(🗃)学习教育情况的监督检查,发现问题、及时纠正。
五一将至,各类(🐺)平台上的旅游度假产品(😂)十分火热。在不少二孩甚至三孩家庭出行游玩方面,记者发现伴随公(🐇)众持续呼吁,商家的“多孩(🏦)思维”相(xiàng )较(jiào )以(yǐ )往已有了较大程度的提升改观,不过在具体设置、产品细节上(shàng ),仍需(🔌)进一步丰富与完善。
(🕤)酸梅,不仅是台山人煮糖水的配料,也是台山厨师们的秘密“武器”,在部(😀)分菜式中甚至可取代醋(💵)所带来的酸味。“我们饭市推出的甜酸猪手、甜酸猪脚姜、木瓜猪脚(🥨)醋、五味鹅等乡(xiāng )味(wè(🚬)i )菜(cài )式很受欢迎,那是因为在配料中加入了自家腌制的酸梅,利用(yòng )它(tā )的独特酸味,来提(🚂)高客人的食欲。”台山台城(🌩)街道一家私房菜馆的负责人伍先生介绍。
新增培养方向对接国(🌕)家战略前沿领域
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